キャロットエッグサラダ

今日はさわやかな「サラダ」です。

ポテトサラダやマカロニサラダはお惣菜の定番ですが、

スーパーなどで買うと、やはり水分が出てしまって

野菜の風味が落ちてしまいますよね。

じゃがいもなどはあまり感じにくいのですが、

にんじんが特に歯ざわりや風味がおちてしまいがち。

今日のサラダもにんじんがメインなのですが、

自宅ですぐに召し上がっていただく用ですので

塩もみをしていません。

加熱してあるので、温かいのですが、冷やしても

そのまま出来立てを召し上がっていただくのも美味しいですよ。

冷やしてから後ほど召し上がる場合は、味をやや濃い目に

してくださいね。

マヨネーズだけで味付けるのではなく、相生産業　柚子醤油ドレッシングの

酸味や風味でさっぱりといただけて、にんじんのゴリゴリ感もないので、

お子様にも人気の一品です。

【材料】＜3人分＞
・にんじん　1本
・卵　2個
・ツナ　1缶
・添え野菜（葉物なら何でも）　適量

・相生産業　柚子醤油ドレッシング　適量
・マヨネーズ　大さじ2～
・塩こしょう　適量



【作り方】

1.卵は固ゆで卵に茹でて水に取り、縦4つ割りで5mm幅に切る。



2.にんじんは縦半分に切って半月薄切りにし、耐熱容器に入れ
　水小さじ2を加えてラップをして加熱しておく。



3.ボウルに卵、にんじん、ツナを入れてマヨネーズ、相生産業　柚子醤油ドレッシングで味を見ながら調味する。



4.器に葉を敷いてサラダを盛り、こしょうを振る。