鱈のさっぱりにゅうめん

普段、当たり前のように皆さんが感じている“ストレス”

ストレスがまったくないと、それはそれで良くないとも

聞きますよね

上手く向き合ったり、上手に付き合っていくというのが

一番良いそうですが、春になると部署の移動や転勤

卒業や入学などでストレスは普段の数倍にも及びます

この時期のストレスはやはり、真っ向から向き合うには

ややハードですね

やはり解消するのが一番のように思えます

ストレス解消に良いとされる食べ物で、少しでも

心を落ち着かせてみたいものですね

今日はストレス解消に良いとされる、ビタミンCを多く含んだ

“ピーマン”を使った麺類です

ピーマンは火を通しすぎると変色し、歯ざわりや

香りまで悪くなり、苦味もでてしまいます

火を通すのはさっとにして、歯ざわりも楽しんで

噛むことでもストレス解消したいですね

【材料】＜3人分＞
・鱈　切り身　1/2パック
・トマト　1個
・ピーマン　3個
・しめじ　1/3パック
・素麺　1束～

・相生産業　鍋スープ　鶏白湯味　大さじ4
・水　400ml
・塩　適量



【作り方】

1.鱈は塩少々を振りしばらく置き、出てきた水気をペーパーでふき取る。
　しめじは石づきを落として小房に分けておく。
　素麺は湯を沸かして、茹でておく。



2.鍋に分量外の水100mlほど、しめじを入れて弱火にかける。
　ピーマンは種を取り、細めに切り、トマトは串切りにする。



3.沸騰したら、分量の水と鱈、ピーマンを入れて火にかける。



4.更に沸騰したら、相生産業　鍋スープ　鶏白湯味とトマトを加えて煮る。

5.鱈に火が通ったら火を止めて素麺を少し温め、味を塩で調え、丼に盛る。