さつまいものデリ風サラダ

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健康のために意識してお野菜を摂られる方も

多い朝食。

パンだけではダメだと、ビタミンの補給に

野菜ジュースを飲む方も居ると思いますが、

やはり時間があるときは、噛むことが大事なので

野菜を食べたいものです。

生野菜にはビタミンがタップリですが、

たんぱく質や食物繊維を摂ることも、大事ですので

デリ風のサラダにして、食物繊維やたんぱく質、

ミネラルもまとめて補ってしまいましょう。

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【材料】<1人分>
・卵 1個
・サツマイモ 小1本~1/2本
・サニーレタスまたはフリルレタス 適量
・レーズン 少々

相生産業雪下人参ドレッシング
・こしょう 少々
 
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【作り方】

1.サツマイモは洗って皮つきのまま食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。

2.卵は固ゆで卵にし、一口大に切る。レタスは洗って水気を切っておく。

3.サツマイモは電子レンジで5分ほど加熱しておく。

4.器にレタスをいれ、冷ましたサツマイモ、茹で卵をのせレーズンをちらし、
相生産業雪下人参ドレッシングをかける。

5.お好みでこしょうを振る。

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