スモークサーモンと大根の柚子

P2110035.jpg

近年、老若男女に人気のサーモンですが、

解凍ものやトラウトなど、お手軽に買えるもが

増えましたね。

サーモンは色味がカラフルなため、パーティメニューでも

重宝される存在。生食用を調理すること多いですね。

そんなとき、サーモンではなく“スモークサーモン”を

使ってみるのもなかなか便利ですよ。

スモークサーモンは塩分が元から付いている上、

多少テーブルに出しっぱなしにしても、スモークされている分

お刺身よりも心持ち安心です。

今日はパーティにもオススメのスモークサーモンの

サラダをご紹介します。

P2110031.jpg

【材料】<1人分>
・スモークサーモン 適量
・大根 1/4本程度
・パセリ あれば少々

相生産業 柚子醤油ドレッシング 適量
・オリーブオイル 少々

P2110032.jpg

【作り方】

1.スモークサーモンは4,5cm幅に切り、パセリはみじん切りにする。

2.大根は薄い短冊スライスにし、水にさらし5分したら水を変えてさらしておく。

3.大根をザルに上げ、水気をキッチンペーパーで切っておく。

4.皿に大根を盛り、上にスモークサーモンを乗せ、周りの大根に相生産業 柚子醤油ドレッシングを回しかける。

5.仕上げにオリーブオイルを振り、パセリを飾る。お好みで黒こしょうも振る。

P2110038_20170212160146cd2.jpg
関連記事

コメント

非公開コメント