米茄子のごまだれステーキ

今日のメイン食材は“米茄子”

普通の長い茄子のほうが、使い勝手が良いと

つい手が伸びますが、ご家族が少ない家庭では

余った茄子を悪くしてしまった・・・なんてことも。

米茄子は大きいのですが、ステーキにぴったりで

存在感もあるので、1回の調理で使い切ってしまい

中身も柔らかいのでペロリと食べ切ってしまえる

使える食材なのです。

豚肉の甘みと相生産業　ごまだれのコクが

たまらない一品です。



【材料】＜1人分＞
・豚細切れ肉　150g　
・米茄子　1本
・青ねぎ小口切り　少々

・相生産業　ごまだれ　大さじ1
・ごま油　大さじ2
・水　大さじ1/2
・酒　小さじ2



【作り方】
1.豚肉は一口大に切り、米茄子は2cmほどの厚さに切りる。

2.フライパンにごま油を熱し、茄子と豚肉を分けて炒める。

3.それぞれ火が7割通ったら酒を振り、フタをして焼き上げ、相生産業　ごまだれと水を入れて馴染ませる。

4.皿に盛り、ねぎの小口切りを乗せる。