米茄子のごまだれステーキ

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今日のメイン食材は“米茄子”

普通の長い茄子のほうが、使い勝手が良いと

つい手が伸びますが、ご家族が少ない家庭では

余った茄子を悪くしてしまった・・・なんてことも。

米茄子は大きいのですが、ステーキにぴったりで

存在感もあるので、1回の調理で使い切ってしまい

中身も柔らかいのでペロリと食べ切ってしまえる

使える食材なのです。

豚肉の甘みと相生産業 ごまだれのコクが

たまらない一品です。

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【材料】<1人分>
・豚細切れ肉 150g 
・米茄子 1本
・青ねぎ小口切り 少々

相生産業 ごまだれ 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・水 大さじ1/2
・酒 小さじ2

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【作り方】
1.豚肉は一口大に切り、米茄子は2cmほどの厚さに切りる。

2.フライパンにごま油を熱し、茄子と豚肉を分けて炒める。

3.それぞれ火が7割通ったら酒を振り、フタをして焼き上げ、相生産業 ごまだれと水を入れて馴染ませる。

4.皿に盛り、ねぎの小口切りを乗せる。

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