鮭の梅じそシーズニングフライ

“鮭”といえばやはり秋鮭ですね。

色もきれいで、価格もお求めやすくなっています。

ソテーも美味しいのですが、たまには高温で揚げる

フライもオススメです。

フライは、塩コショウを振り、召し上がる際にソースで

という場合も多いですが、素材の味を上品に楽しめる

相生産業　梅じそシーズニングで調理するのも美味です。

下ごしらえも振るだけで、うまみがしっかり混ざっているので、

揚げてから、イマイチ・・・となることもなく、期待に応えるうまさです。



【材料】＜1人分＞
・鮭　1切れ
・パン粉　適量
・小麦粉　適量
・溶き卵　1/4

・相生産業　梅じそシーズニング　小さじ1
・揚げ油　適宜

・添え野菜　適宜



【作り方】
1.油は180度に熱しておく。

2.鮭は水気をペーパーでふき取り、相生産業　梅じそシーズニングを両面に振る。

3.小麦粉と溶き卵ｌ、パン粉の順につけて、最後にパン粉に埋もれさせて、ぎゅっと成型する。

4.油に入れ、きつね色になるまで揚げ。ペーパーで油を少し切る。

5.皿に盛り付け、お好みで相生産業　梅じそシーズニングを追加で振っても良い。