れんこんと水菜のパスタ

みなさんはれんこんを買う時、何気なく色だけ見て選んでいませんか？

レンコンも選び方によって、お料理の味を左右させ、傷みやすいので

状態の良いものを選んで買いましょう。

穴の色はもちろん黒ずんでいないもの、丸っこくてぷっくりしたものがオススメです。

お安くなっているものもお買い得ではありますが、傷みだすと足が早いのと

独特のモチモチ感がなくなるので、なるべく定価のものを選びましょう。



【材料】＜1人分＞
・鶏ひき肉　80g
・水菜　1束
・れんこん4～5cm
・パスタ　100g

・相生産業ラーメンスープ鶏白湯味　1袋
・オリーブオイル　大さじ2
・こしょう　適量



【作り方】
1.しめじは小房に分け、れんこんは薄めのいちょう切りにする。
　水菜は洗って4cmほどに切りザルに上げておく。
2.パスタを茹で始める。
　フライパンにオリーブオイルをいれ、しめじとひき肉を炒める。
3.きのこの香りが出たら、れんこんを加えて炒め火が通ってきたら、
　相生産業ラーメンスープ鶏白湯味を加え、パスタを加える。
4.水菜を加えてサッと炒めたら皿に盛り、こしょうを振る。