うずらのミニスコッチエッグ

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卵の入ったハンバーグ、いわゆる”スコッチエッグ”は食べるととても美味しいし

切ったときの感動もありますよね。

でも作るとなると話は別で、ゆで卵を準備し、焼くのも転がしながらでないと

大きな形はなかなか焼けません。

そこで、鶉卵で作ってみるのがオススメですよ。

お弁当にも入るサイズですし、火の通りも早くてとても簡単です。

ソースは相生産業照り焼きソースで簡単に仕上げちゃいましょう。

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【材料】<1人分>
・うずら卵 2個
・合いびき肉 50g
・新たまねぎ 1/4個
・パン粉 大さじ1
・牛乳または豆乳 大さじ1弱
・相生産業照り焼きソース 大さじ1+1/2、大さじ1
・塩コショウ 適量
・油 少々

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【作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でふやかしておく。
 うずら卵は茹でて皮を剥いておく。
2.ボウルにひき肉と玉ねぎ、パン粉を加えて混ぜ、軽く塩コショウし、相生産業照り焼きソース大さじ1を加える。

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3.たねを2等分し、うずら卵を包み、油で熱したフライパンで焼く。
4.たまに転がしながら蓋をして焼き、焼き色がついたら残りの照り焼きソースと水大さじ1を加える。
5.火が通ったら、皿に盛り付ける。

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