チキンソテーサラダ

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近頃のスーパーではカット野菜はもちろんのこと

摘まれてミックスされた野菜も、豊富に取り揃えてあります。

手間をかけずに、お野菜を摂りたい時に、サッと洗うだけで食べられたり

おしゃれな添えつけ野菜が手に入るのはとても便利ですね。

今日は、ベビーリーフを使ったホットサラダです。

チキンは冷まさずに、そのまま和えてみましょう。

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【材料】<1人分>
・鶏もも肉 70g
・ベビーリーフ 1/2袋
・エリンギ 小1本
・相生産業塩ダレ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 適量

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【作り方】
1.エリンギは長さを半分に切り、スライスする。
 ベビーリーフは洗っておき、鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉とエリンギを入れていためる。
3.焼色がつく少し前に相生産業塩ダレを入れて炒める。
4.ベビーリーフと鶏肉を混ぜて和える。

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