水菜と豚の豆乳うどん

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近頃のスーパーではゆでうどんが3玉セットなどで

安く売られています

その日の目玉商品の場合、3玉100円ほどで

買えてしまったりしますが、調理していると

どうも延びてしまいがち...

そんなお悩みの時は是非、冷凍うどんを

お勧めします

とにかく電子レンジで加熱してから調理して

煮込んでも延びません

なのでお年寄りやお子様用に作る場合には

柔らかめの方が良いので不向きです

今日のレシピのうどんは是非冷凍麺で

味わっていただきたい一品です

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【材料】<1人分>
・豚肉薄切りまたはこま切れ 50~80g
・水菜 1/2束
・うどん 1玉
・すりゴマ 少々
・豆乳150ml
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・相生産業みりん 大さじ1+1/2
・相生産業昆布エキス 小さじ1
・重曹(食用) ひとつまみ

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【作り方】
1.豚肉は一口大に切り、水菜は4cmほどの長さに切る。
 冷凍うどんの場合は電子レンジで袋の指示通りに解答しておく。
2.鍋に水300mlと調味料を入れて火にかける。沸いたら豚肉を入れて火を通す。
3.豆乳と重曹を加えてよく混ぜ、うどんを加える。水菜を入れサッと色が変わったらどんぶりに移してゴマを振る。

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