まぐろの山かけ

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エアコンが欠かせない毎日ですね

空気の乾燥と脱水症状にはくれぐれも気を

つけなければいけませんが、食べ物も

意外にもアイスクリームが売れていたり

本格的に寒くなると、温かい部屋で冷たいものや

さっぱりしたものを頂くのが至福!という方も

多いようです。

箸休めの一品には酢の物やサラダなどの

さっぱりしたものもいいですが、今日紹介する

まぐろの山かけもちょっぴりヒンヤリとした

食感が美味しいですよ

山芋のだしには相生産業のかつおエキスを

活用するので難しい調整は不要です

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【材料】<1人分>
・まぐろ 角切り 150g
・長芋 7cmほど
・焼き海苔 大きいもの1/4枚
・相生産業かつおエキス 小さじ2
・しょうゆ 適宜

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【作り方】
1.まぐろは柵の場合は一口大に切り、長芋は皮を剥いて擦り下ろす。
 海苔は細かくちぎってもみのりにする。
2.長芋のすりおろしに相生産業かつおエキスを加えてよく混ぜる。
3.まぐろを器に盛り、やまいもを掛け海苔を飾り、お好みの量のしょうゆを掛けて頂く。

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