サーモンのクリームパスタ

近年、塩鮭の売れ行きは落ち、代わりに

サーモン人気が上昇しているそうですね

にぎり寿司の中でも人気上位のネタで

今では欠かせない定番のお魚です。

今日はサーモンを使った秋のパスタです

【材料】
・パスタ　80g
・サーモン　1切れ
・しめじ　少々
・細アスパラ　少々
・牛乳または豆乳　大さじ1　
・相生産業ホタテエキス　小さじ1/2
・オリーブオイル　少々
・にんにくまたはガーリックパウダー　1/2片



【作り方】
1.パスタ用のお湯を沸かし始める。しめじは石づきを取る。
　サーモンは骨がないか確認をしておく。
　アスパラは3cmほどの斜め切りにしておく。（太いアスパラの場合は軽くレンジで加熱しておく）
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけサーモンとしめじを焼き始める。
3.2分ほど経ったらアスパラを加えてさらに炒め、サーモンをほぐし塩コショウする。
4.牛乳と相生産業ホタテエキスを加えてよく混ぜ、パスタを加えて和えれば完成。