いちごのドレッシング

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フルーツを使ったドレッシングは
レモンなど柑橘系が多いですが
いちごピューレがとても美味しいので
いちごのドレッシングを作ってみようと思います。

いちごというと甘いというイメージですが
このいちごピューレは、適度に酸味があって
柑橘系とはまた違ったドレッシングができそうです。


材料は、こちら

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【材料】(1人分)
・相生産業のいちごピューレ
・オリーブオイル、酢、塩胡椒、砂糖


ドレッシングは作ってみると実に簡単。
材料を全て混ぜるだけ、なんですね。
ただ、自分好みの味にするには、少しづつ混ぜて
砂糖やお酢の量を調節する必要があります。
これが楽しかったりするんですが。
今回は、砂糖をやや多めに入れました。

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さっそくチキンサラダにかけて食べてみました。
それほどイチゴの甘みは感じず
適度な柔らかい酸味がとても美味しいです。
どんなサラダにも合いそうですよ

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