完熟トマトたっぷりのプルコギ

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冷蔵庫の中に、完熟トマトがあったので
今日は、牛肉を使ったプルコギに完熟トマトを加えて
さわやかな酸味のプルコギを作ってみようと思います。

材料は、こちら

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【材料】(1人分)
・相生産業の宮廷プルコギのタレ
・牛肉
・完熟トマト
・玉ねぎ
・オクラ

相生産業の宮廷プルコギのタレは、
やや甘い感じの万能ダレです。
牛肉は、最初に宮廷プルコギのタレにつけておきました。

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このたれだけでも十分美味しいのですが
タレの甘みにトマトの酸味を加え、オクラなどの野菜も入れて
炒めてみました。
 
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これが、アジア風のハヤシライスのような仕上がりで
ご飯と一緒に食べると美味しいですよ。

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