打胡瓜

キュウリが安くておいしい季節ですね。
夏になると、毎年必ず何度も作りたくなるのが
打胡瓜です。
これ、中国語なので、なんと発音するのかわからないのですが
以前行った中華料理屋で何気なく注文し
とってもおいしかったので、自宅でアレンジして作るようになりました。

材料は、こちら

【材料】（１人分）
・相生産業のうま塩たれ
・キュウリ
・みょうが
・すりおろしにんにく
・しょうが

今まで、味付けは塩と胡椒を使っていましたが
相生産業のうま塩たれを使うと、簡単かつ美味しくできます。

キュウリをすりこぎ棒で叩き潰し
味をしみこみやすくするのがポイントです。
生姜はみじん切りでもすりおろしでもいいですよ。