ミモザサラダ

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ミモザサラダは春のイメージがありますが
野菜と卵を使った栄養価の高いサラダなので
いつ食べるにもお勧めです。
ドレッシングによって味を調整できるのも
うれしいですね。

材料は、こちら

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【材料】(1人分)
・相生産業のゆず味噌ドレッシング
・野菜いろいろ(キャベツ、トマト、ブロッコリー、大根)
・ゆで卵

ミモザサラダは、ゆで卵の黄身と白身を分けて刻み
盛り付けるときに、雪の上に咲くミモザの花のように盛り付けるのがポイント。

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今日はゆず味噌ドレッシングなので
和風の上品なミモザサラダになりました。

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