糸こんにゃくの中華風サラダ

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ゴールデンウイークに入ると、随分気温が上がりはじめ
Tシャツ一枚でも過ごせるようになってきました。
初夏のような気温になると、さっぱりした味のサラダを
毎日食べたくなりますね。

今日は、ヘルシーな糸こんにゃくのサラダを作ります。
材料は、こんな感じです。

【材料】(1人分)
・乾燥糸こんにゃくぷるんぷあん
鶏肉
・青菜(今日は菜の花
・市販の中華風ドレッシング

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イメージは春雨サラダの糸こんにゃく版ですね。
「乾燥糸こんにゃくぷるんぷあん」は、
見た目が透明でこんにゃくっぽくないので、仕上がりが綺麗ですよ。

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作り方は、乾燥糸こんにゃくぷるんぷあんを熱湯に5分浸してもどし
蒸した鶏肉と、塩ゆでした菜の花を中華風ドレッシングで和えるだけ。
ドレッシングは、お好きな量かけて味わってください。

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さっぱりした味で、こんにゃくは低カロリー。
とってもヘルシーなサラダです。


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