鶏のスパイシー柚子炊き込み丼

「丼もの」というと、お鍋ひとつで出来て

とても簡単なのですが、いざ作るとなると

なんとなく面倒なイメージがするものですね。

それはきれいに仕上げるために一人分ずつ作る

という工程にあります。

かといってフライパンなどで2～4人分まとめて作る場合

卵を流し入れてから、固めて人数分に切り分ける

という流れになりますが、出来上がりの見栄えは

やはり見劣りするものですね。

今日ご紹介する丼ものは、鶏は炊き込んでしまい

後から卵だけをのせるというスタイルなので

失敗もなく、大人数分作っても見た目もきれいに

出来上がります。

炊いている間に卵を準備できるので、お友達との

ランチなどにも最適ですよ。

【材料】＜4人分＞
・鶏ひき肉　200g～
・玉ねぎ　1/2個
・えのき　1/2パック
・米　3合
･卵　3個
・大葉　あれば少々

・相生産業　スパイシー和風ソース　適量
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/2



【作り方】

1.えのきは細かく刻む。
　玉ねぎはみじんぎりにする。

　大葉はくるっと巻いて細切りにする。

　米は洗ってざるにあげておく。

2.炊飯器または圧力鍋に米と分量の水、酒、塩を入れて混ぜる。
　えのき、ひき肉を加えて炊飯する。



3.ご飯を炊いている間に卵を溶きほぐし、塩少々（分量外）を混ぜる。
　油をひいて熱したフライパンで軽く焼いて皿に取っておく。



4.炊き上がったご飯を器に盛り、卵をのせて



相生産業　スパイシー和風ソースをかけたら大葉を飾る。