ミートソースキムチ風ライス

辛いものはビールにとても合いますが

蒸し暑さもカラッと吹き飛んで

気分転換にもなりますよね。

本日、ご紹介するのもそんな

暑さを吹き飛ばしてくれるレシピです。

「ミートソース」といえば、パスタが一般的ですが

今日のミートソースはご飯にかけます。

しかもキムチの素で辛味と酸味が加えてあるので

辛さの調節もしやすく、食欲が落ちたときにも

ぴったりの一品です。

【材料】＜3人分＞
・合いびき肉　400g
・にんじん　1本
・玉ねぎ　1個
・ご飯　3膳分

・相生産業　キムチの素　適量
・ケチャップ　大さじ4～
・油　大さじ1
・酒　大さじ2
・塩コショウ　少々

【作り方】

1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

　ひき肉は少し早めに出して常温にしておく。

2.フライパン、または底が広めの鍋に油を熱し、
　玉ねぎを入れてサッと炒める。

　にんじんとひき肉を加えて酒を回しいれ、
　フタをして4分弱めの中火で蒸し焼きにする。



3.汁気が出てきて、肉の色が変わってきたらフタを取って
　よく混ぜ、ケチャップとキムチの素で調味する。

4.汁気を飛ばすように弱火で煮たら、塩コショウで味を調える。