簡単シンプル坦々麺

カップラーメンのコーナーにも欠かせない存在となった“坦々麺”坦々麺の専門店も、ブームと共に去っていくのかと思われましたが、意外にも残っていて、ランチタイムには常連客で溢れている光景を目にしたりもします。辛さの中にもうまみがたくさん入っていて、この時期は体も温まるので、さらに人気で行列ができているのかも知れませんね。今日は、そんな坦々麺がお手軽に自宅で作れるレシピ。たいした材料がなくても代用すれば簡単...

春菊の焼きうどん

この時期になると、冷蔵庫に“うどん”が入っていることも少なくないと思います。鍋物のの締めや、寒い日にと出番が多くなりますよね。冷凍うどんもつるつるしこしこしていて、歯ごたえは絶品ですよね。今日のメニューにはゆでうどんのほうがお勧めでよく3袋入りなどが売られているので、残った1玉でランチタイムに作るのもお勧めです。うどんがない場合は、パスタでも美味しく作れるメニューです。【材料】<1人分>・パスタ100gま...

切干し大根の煮物

子供のころは苦手だったのに、いつしか食べられるようになっていて、かつ懐かしいものって誰にでもありますよね。“切り干し大根”もまた、それに代表されるような一品で、大人になると恋しくなる味ですね。一見、面倒に見える料理ですが、とても簡単で作り置きが可能ですので、忘年会などで忙しくなる時期などにも、前もって作っておくと自分自身でありがたく感じますよ。【材料】<2人分>・鶏ひき肉  80g・切り干し大根 戻した...

簡単ケークサレ

食べ物の流行のなかでは、美味しくて流行が過ぎても、人気が継続して定番化するものと、忘れ去られるものとがありますね。今日ご紹介する“ケークサレ”も流行ものですが覚えておくと何かと便利な一品です。甘くないパウンドケーキなのですが、余った野菜や食材をうまく活用すればおしゃれな朝食やブランチにもってこいですよ。【材料】<4人分>・小麦粉 100g・卵 2個・ベーキングパウダー 小さじ2・牛乳 100ml・とろけるチー...

なすとにらのしょうが風味パスタ

しょうがが手足や体の心を温めるということはよく知られていますが、しょうが湯やしょうが紅茶を飲まない(あえて飲む機会のない)男性などは料理で摂るほうが便利ですね。今日は相生産業生姜のたれを使った簡単メニューなので、パパッと作って気にせず食べているうちに温かくなるのもうれしいですね。【材料】<1人分>・豚ひき肉 50g・なす 1本・ニラ 2束・パスタ 100g・相生産業しょうがのたれ 大さじ1と1/2   ・オリー...

あさりの佃煮

“佃煮”というと買うもの。というイメージですが、たまにはご家庭で作ってみるのも良いものです。静かに煮るので、お部屋が乾燥する今の時期のお部屋の加湿にも最適です。しょうがの香りと、素材のうまみは絶品ですよ。ご飯にも、炊き込んで深川飯にするのもどちらも美味しいあさりの佃煮。清潔な容器に入れて、4日ほどは持つので是非お試しください。【材料】<2人分>・あさり 1パック・しょうが 1かけ・相生産業 あごエキス ...

チキン梅しそソテー

相生産業のたれやソースは簡単に使えるものがたくさんありますが、中でも相生産業梅じそシーズニングは振って調理してもよし、食べる直前に振るもよし、つけて食べるもよしの三拍子もそろった調味料です。うまみがたくさん入ったシーズニングなのでコショウすら不要です。梅じそと聞くと和風のイメージですが、 今日のお野菜は洋風なメニューに向いているお野菜たちです。それでも、ちゃんとばっちりとマッチするので、ものは試し...

さといものもっちり焼き

高速道路のサービスエリアでもたまに見かける“いももち”甘辛さがあとをひく美味しさで、乗車疲れが吹き飛びます。自宅で作る場合も、ジャガイモや片栗粉があれば簡単なのですがせっかく自作するなら、もっと栄養のあるもので作ってみませんか。今日は里芋で作る芋もちです。ひき肉も入っているので、バランスもよく、おかずにもなります。もちろんお弁当のおかずにも◎味付けも相生産業豆板醤入り味噌だれでばっちりです。【材料】...
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