夏野菜の焼きそば

最近の野菜は、ハウスものが沢山あるので季節感が感じにくくなっている代わりに様々なお料理が年中、安定して楽しめるメリットがあります。でも栄養価や味、季節感を感じるにはやはり旬のお野菜を季節に応じて活用していきたいもの。今日ご紹介する、“焼きそば”は夏野菜がメインなので暑い季節にぴったりです。旬のお野菜には酵素や栄養がたっぷりで免疫力を高めるためには、意識して購入して活用して下さいね。【材料】<1人分>...

塩麹味のペンネ

“塩麹”というと、今は知らない人も少ないほどブームになり、今もまだ人気の調味料ですね。自宅で、自作するという方まで居ましたが今はお手軽に手に入るようになったので、調味料として日々のお料理に取り入れているご家庭が多いですね。塩麹にはビタミンBが多く、美肌やアンチエイジング、健康を気にかけている世代にとってはまさにスーパー調味料です。今日は塩麹を使ったぺんネのご紹介です。塩だれに塩麹が入っているので、お...

パインとアセロラのビネガーソーダ

ビタミンCが肌に良いというのは昔から言われていることですが、含有量が多くて、知名度も高いものといえば代表的なレモンですね。その数十倍のビタミンCを持つ“アセロラ”ドリンクなども今でもロングセラーとなって市販されていますが、やや気になるのが糖分。にきびやにきび痕、シミそばかすなどの美肌効果を求めて、沢山飲みたいところですが、糖分が気になるという方は相生産業アセロラエキスで自作してみましょう。フルーツとの...

から揚げタイスキソース

お料理とうものは、とても手を掛けて作ったから美味しい!というわけにいかないのが、もどかしいものですが、時間を掛けたのに、いまいちだった場合、とても損した気分とがっかり感が辛いですよね。今日のメニューは本当に簡単すぎるくらい、楽な一品。それでいて、味は万人が好むであろう味に仕上がる安心なメニューです。おつまみにもおかずにも人気の“から揚げ”ですが相生産業 常夏のタイスキソースにかかればリピート間違いな...

人参とミニトマトのマリネ

イタリアンやカフェなどで最近よく見かけるようになった“人参のマリネ”さっぱりとしたお酢の風味が美味しく、デリなどでも人気ですが、今日の人参のマリネはちょっと美味しい一味プラスしたものです。相生産業オレンジエキスを使っているのでトマトと人参を上手くまとめてくれて、さっぱり感もUPしたものになります。お好みでミニトマトを増量して下さいね。【材料】<1人分>・にんじん 1本・ミニトマト 3個~・パセリ 少々・...

あおさのだし巻き卵

出汁巻き卵はそれだけでも美味しいのですが、ちょい足しすると、ちょっと贅沢な雰囲気になるので松花堂風のお料理にも添えることが出来る一品になります。今日のあおさ海苔もとてもおすすめの食材で色味も変わってくる上に、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。相生産業昆布エキスと海苔の塩分があるので塩味は足さないように注意が必要です。お好みによっては焼く前に、卵液の状態で味見をするのもオススメです。【...

オレンジ風味の巻き寿司

愛媛県の小学校では“みかんご飯”が出るほど地元の特産品である“みかん”が愛されていますがかんきつ類は、酸味が特徴的なのでスイーツだけでなく料理にも活用しやすいものです。今日はオレンジが濃厚な相生産業オレンジエキスを使った巻き寿司をご紹介します。酢飯といえば、ほのかな出汁の風味と甘酸っぱさだけですが、オレンジの風味でさわやかな味になりますよ。【材料】<2人分>・ご飯 2.5膳分・卵 2個・アボカド 1/2個・海...

ピーマンとしめじの味噌汁

夏野菜で今が旬の“ピーマン”シャキシャキの炒め物も美味しいのですが、味噌汁にすると、甘みと歯ざわりが小気味良くビタミンもたっぷり摂れますよ。味噌汁の決め手は出汁ですが、前日から昆布を仕込んだり、朝から出汁を取るのは大変ですよね。そんなときは相生産業あごエキスを使って深いコクを出してみましょう。いとも簡単に丁寧に出汁を取った味噌汁の出来上がりです。【材料】<1人分>・ピーマン・絹ごし豆腐・しめじ・青ね...
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