いんげんの半熟卵サラダ

おしゃれな朝食がインスタなどのSNSでも投稿されることが多くなってきましたね。誰のため、何のために?なんて思う方も一度おしゃれなお料理を作ってみると意外にもハマってしまいますよ。誰かに見せたいとか公表する目的で作るというのもたまには楽しくてとても贅沢な食事時間になりますよ。今日は簡単でシンプルなのにおしゃれに見えてしまう、朝食やワインのおつまみにハマる一品です。【材料】・卵 1個・いんげん 6本・塩コ...

スルメイカのそうめんチャンプルー

みなさんは沖縄を訪れたことがありますか海が綺麗なイメージですが、意外にも”食”もかなり魅力のひとつです。なんだか臭いがきつそうとか、変わった食べ物ばかりありそうなんてイメージも行ってしまえば払拭しちゃいますよ。沖縄料理の中でも私が個人的に一番おすすめなのはやっぱり”チャンプルー”様々な種類のチャンプルーがありますがシンプルなものは旨みが強く、箸が進みます。勿論おつまみにも最適です。今が旬のするめいかを...

アイナメのにんにくバター煮

冬のお魚が美味しい時期ですね。市場やスーパーにもたくさんの魚が出始めていますね。魚料理というと、塩焼きや煮魚、鍋物と定番ものに限られてきますが、最近は子供や若い方にはそういったメニューが不人気だったりもします。そんなときはアクアパッツァがお勧めです。アクアパッツァの基本は水と塩で煮る事。何も本格的に、貝やトマトを準備しなくても相生産業のエキスとお水とバターで簡単に仕上がりますよ。【材料】・アイナメ...

鯛の柚子味噌カルパッチョ

”腐っても鯛”といわれている様に、鯛は本当に旨み成分の多いお魚です。私も大好きで、臭みも少ないため子供たちにも人気のようですね。そんな鯛ですが、最近は養殖も盛んなためお安く手に入り、お刺身も飽きてしまった...という時期におすすめな簡単カルパッチョをご紹介したいと思います。ワインにも相性抜群です。【材料】・鯛 刺身用 1枚・相生産業料亭ドレッシング 柚子味噌味 適量・パセリまたはディル 適量【作り方】1....

さつまいもの炊き込みご飯

お芋の季節が本格的にやってきました。スイーツはすでに少し前から店頭に並び始めていましたが、幼稚園などではお芋掘り遠足がちらほらと開催されて居るようです。お芋はやっぱり蒸かすのが一番!とわかっていても面倒で、実際はレンジで加熱してしまっていたり...。そんな時、簡単に美味しく蒸す方法はご飯と炊き込んでしまうことです。簡単に圧力がかかる為、ホクホクに炊き上がり、彩りも綺麗ですよ。【材料】・さつまいも ...

ブロッコリーのスクランブルエッグ

お野菜をヘルシーに炒めてもなんとなく食が進まない時ってありますよね。そんなときはきっと旨みが足りないのだと思います。朝食時にサッと炒める卵料理。忙しい朝でも相生産業のエキスをちょい足しすれば、ワンランク上の炒め物の完成です。エリンギがホタテみたいに変身しちゃいますよ。健康的な朝食にもお勧めの一品です。【材料】・卵 2個・エリンギ 1本・ブロッコリー1/4株・相生産業ホタテエキス 大さじ1/2・オリーブオイ...

オイスター焼きうどん

”オイスターソース”といえば今はもうどこのご家庭の冷蔵庫にもある定番の調味料。牡蠣エキスとあってやはり旨みも凝縮され簡単に濃厚な味に仕上がるのでとても重宝するものです。麺類でいうと焼きそばのイメージが強いのですが、うどんでもOK。鍋物の〆にと買っておいたものや冷凍で常備しているものも簡単に活用できます。相生産業のオイスターソースは他と違って化学調味料無添加です。安心で安全ですよ。【材料】・豚肉細切れ ...

ササっとキムチ鍋風一品

空気の乾燥する時期になってきましたが、乾燥は喉やお肌には大敵ですね。汗をかく機会も減るので、汗腺も閉じ気味になってしまい、代謝も落ちてしまいます。でも温かいもので辛いものを食べていると発汗するので、閉じ気味の汗腺も開きお肌も自力の脂によってガードされるので一石二鳥ですね。相生産業のキムチの素なら簡単に辛みと旨みのあるスープが完成します。【材料】・豚肉 適量・もやし 1袋・ねぎ 少々・余り野菜 適量...
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