かにカマで本格かに玉

秋に食べたくなり始めるもののひとつに”あんかけ”があります。肌寒くなると身体を芯から温めたくなりお鍋や煮物なども食べたくなりますが、風邪にくず湯が良いように、あんかけ状になっているとポカポカも持続しますよ。今日は安価なカニカマでも、風味豊かな「相生産業かにエキス」を使って作れば本格かに玉が簡単に完成しちゃいます。【材料】・卵 2個・ねぎ 5cmほど・しいたけ 1個・細アスパラ 4本・かにかま 4本・にんに...

鯛のアクアパッツァ

イタリアンといえばパスタにピザ!というイメージが真っ先に浮かびますが意外にもお肉料理やお魚料理なども簡単にできちゃいます。今日は焼き魚や煮魚ばかりでマンネリという方にもおすすめメニューです。「c」で貝がなくても美味しいスープで煮ることができます。【材料】・真鯛切り身 1切れ・長ねぎ 10cm・しいたけ 1個・プチトマト 3個・ガーリックパウダーまたはにんにく 適量・パセリ 適量・相生産業ホタテエキス 小...

大根のサラダ生春巻き

マンネリなメニューの時は、エスニック系の一品もいいですね。でも生春巻きなどは買うと高く、かといって作るとなるとなんとなく面倒なイメージ...仮に作ったとしても、残ってしまうのがスイートチリソース。なかなかほかのお料理にも活用しにくい為我が家ではいつも賞味期限切れで破棄という羽目になっています。今日の生春巻きは、普通は常備していないスイートチリソースがない時でも「相生産業ゴールデンオニオンソース」があ...

秋にあったか親子丼

朝起きると鼻づまりや喉がイガイガする...などの不快症状や風邪の引き始め症状が出始める時期になってきました。気をつけていても朝夕の冷えにはやっぱり勝てないものですね。食べ物も次第に温かいものを摂るようになってきますが、たんぱく質をしっかりと摂って風邪を撃退したいですね。今日はふわトロな卵が体を温めてくれる”親子丼”です。スプラウトなどのビタミンたっぷりの野菜も積極的に摂ることで効果をUPさせましょう。...

れんこんハンバーグ

野菜や食物はさまざまな栄養がありますが意識して摂取すると、気休め以上に効果を発揮してくれることがあります。妊娠中や授乳中、お子さんが居る場合もこれからの季節にのどの痛みや咳に良いとされる食材を覚えておくと便利ですよ。一度出るとなかなか止まらない”咳”市販の薬や病院の薬もなかなか効かないというケースも多いですね。薬が飲めない場合は”れんこん”が良いと言われています。今日はそのれんこんを使ったボリュームの...

ツナの濃厚アボカドココット

近頃、巷ではアボカドをくり抜いてココットにするというのが定着しつつあるようですね。サラダなども華やかに見えるので、少し前から皮を器にするというのはありましたがそのままココットとして焼いてしまうのが新しいところですね。今日はそんな火を通しても美味なアボカドを「相生産業かにエキス」で濃厚クリーミーに仕上げています。簡単なのに、ワインのおつまみにもピッタリバゲットに乗せるのもオススメです。【材料】・アボ...

おでん風味のかぼちゃの煮物

おでんが恋しい季節ももう間近ですね。スーパーの練り物コーナーを見てみると夏には売れ残ってしまい割引シールが貼られたものが多かったのですが、今では前に立ち止まる人も多くなり売れ行きも順調のようです。おでんも食べたいけれど、一度作ると食べ残したり、何日も食べなくてはならない状態になるのも困りますよね。それでいておかずにはならないという...そんなときにはおでん風味の薄味の煮物を作ってみるのもお勧めです。...

魚肉ソーセージの彩りパスタ

都内に住まわれている方はもうすでにお手元にあるかと思いますが、我が家にも災害時の避難方法や備えについて書かれた”防災BOOK”が届きました。直下型地震も机上の話だけではなくなって現実味を帯びてきているようです。防災グッズなども最近はあたり前になってカンパンなどの非常食も常備することが一般的になっています。でも、賞味期限がきたらやはり食べて入れ替えをしなくてはなりません。そこでおすすめなのが”魚肉ソーセー...
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