鶏むね肉のホワイトアスパラ巻きサルサソースソテー

こんにちはー行楽日和のゴールデンウィークがスタートしましたがみなさん楽しんでいますか~~わたしは、絶賛風邪引き中で ぐったりとおうちで過ごしておりますよ季節の変わり目にめっぽう弱い<a101=あいおい>ですさて、お手頃価格で主婦の味方!鶏むね肉ですが柔らかくて甘みがおいしいホワイトアスパラを巻いて、ボリュームたっぷりの一品を作りましょう。<材料>鶏むね肉 200gホワイトアスパラ 2本相生産業ソフトサ...

はんぺんと納豆のコチュジャンチーズ焼き

こんばんは荒れ模様のお天気ですが、寝るときには少し暑いなーと感じるようになりました。もともと冷え性ではないので、いつもポカポカしているのですがすでにTシャツと短パンで寝ていて、真夏になったらどうしようと思っている次第です今年は、真夏に節電をするため、ゴールデンウィークは出勤でその代わりに夏にまとめて休みにする企業もあるそうですねふわふわの食感がおいしいはんぺん。クセがないので、ちょっとピリ辛な味付...

なめたけと糸こんにゃくのプルコギのタレ煮

こんばんは東京上野に一人焼き肉店がオープンしたそうです。ラーメン屋、カフェ、ファミレス、居酒屋、レストラン、立ち飲み屋などわりとどんなお店でもフラっと入れますが焼肉はちょっと入りにくいですね~とはいえ、突然焼肉が食べたくなる時もあるしこちらのお店は 一枚から注文できるそうなので、近くにあったら行ってしまうかも。みなさんはどうですかさて、今日は韓国の焼肉プルコギのタレを使った煮物です。なめたけのとろ...

ふきと海老のXO醤炒め

こんばんは。今日は、元キャンディーズの田中好子さんの最後の肉声が公開されましたね。わたしはキャンディーズ世代ではありませんが知っている曲もいくつかあるし、女優としての田中好子さんを拝見したこともあります。力を振り絞っていろんな人に感謝の気持ちを伝えるその声は聴いているこちらまで目頭が熱くなりました。ご冥福をお祈りいたします。日本原産の季節の野菜、ふき。食物繊維が豊富で低カロリーなので、ダイエット中...

大豆とあさりの海鮮スープ

こんにちは畑の肉といわれるほど栄養価の高い大豆。女性ホルモンの働きに似ているので「植物性エストロゲン」とも呼ばれていて良質の植物性たんぱく質も豊富なので、積極的に摂りたい食材のひとつです。魚介の旨味たっぷりな海鮮鍋スープの素を使って大豆をたっぷり食べましょう♪<材料>あさり 150g大豆水煮 200g相生産業海鮮鍋スープの素 1パック水 スープの素に対して8倍量塩 適量<作り方>1.あさりは海水ぐ...

鯵とホワイトアスパラのバジルソースソテー

こんにちは春に旬を迎えるホワイトアスパラ。日光を遮断して作るため光合成が行われず白く成長するのですがグリーンアスパラと比べると、栄養面では劣るものの柔らかな食感と甘みで ヨーロッパではとても人気の野菜です。ホワイトアスパラの優しい甘さを味わうために、短時間で調理できるレシピのご紹介です。<材料>鯵 2切れホワイトアスパラ 2本相生産業バジルソース(仕上げ用) 適量オリーブオイル 適量塩 適量小麦粉...

手羽中と新玉ねぎの香味塩だれ焼き

こんにちはソメイヨシノが散ってしまって、今は枝垂れ桜や木蓮も綺麗ですね春の花は甘い香りがして、外を歩くのがとても楽しいですコラーゲンたっぷりの鶏手羽肉。骨がついている手羽中を使うとおいしいエキスが出て旨味もたっぷりです。<材料>鶏手羽中 100g新玉ねぎ 1/2個相生産業香味塩タレ 大さじ2ごま油 適量酒 適量<作り方>1.鶏手羽中は骨に沿って切り込みを入れる、新玉ねぎはくし切りにする。2.ビニール...

ふきと砂ずりの山賊焼き

こんにちは~。もうすぐゴールデンウィークですね~東北へボランティアなどの支援に行かれる方も多いと思いますがみなさんどうぞお気をつけてお出かけくださいねお酒のあてにもぴったりな、胡椒の香りたっぷりの山賊焼き。春が旬のふきと合わせて調理してみましょう。<材料>砂ずり 100gふき 適量相生産業山賊焼きのタレ 大さじ2塩 適量油 適量かつおぶし 適量<作り方>1.ふきを鍋に入る長さに切り沸騰したお湯に塩...
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