ささみのピカタ人参ドレッシング

今日の主役は「ささみ」です。ささみといえば、栄養面では優れているとわかっていても、パサつきがち……とつい避けてしまうこともありますよね。そんなお悩みも、今日は解消しちゃいましょう。「ピカタ」という料理はまさにささみのためにあるのでは?!と思うほど、しっとりと仕上がります。ふんわりとしているので、お弁当のおかずや翌朝の朝食作りなどにも向いていますよ。【材料】<2人分>・ささみ 3本・卵 1個・相生産業 ...

雪下人参ドレッシングのコブサラダ風

“コブサラダ”といえば、もっともアメリカンなイメージのサラダ見た目はとても鮮やかで列にきれいに並んだ盛り付けも特徴的なのですが、お子様が居るご家庭では、好き嫌いで偏って食べられてしまう可能性もありますよね。今日は簡単にざっくりと混ぜたものを、普段冷蔵庫にあるようなお野菜で簡単に作ってみましょう。コブサラダのドレッシングはエスニックな風味ですが相生産業 雪下人参ドレッシングを使うので甘みがあってクセが...

さつまいものデリ風サラダ

健康のために意識してお野菜を摂られる方も多い朝食。パンだけではダメだと、ビタミンの補給に野菜ジュースを飲む方も居ると思いますが、やはり時間があるときは、噛むことが大事なので野菜を食べたいものです。生野菜にはビタミンがタップリですが、たんぱく質や食物繊維を摂ることも、大事ですのでデリ風のサラダにして、食物繊維やたんぱく質、ミネラルもまとめて補ってしまいましょう。【材料】<1人分>・卵 1個・サツマイモ...

時短ブロッコリーマカロニサラダ

時間はないけれど、お子様や家族に手を抜いた料理は作りたくない。という方は品数を並べるために、頑張りすぎてしまいがち。かといって、ワンプレート料理などのときにちょっとサラダやココットなどの小鉢が乗っているだけで手が込んでいる感が出るのも事実です。今日は、そんなときに嬉しいマカロニサラダです。時短で済ませる秘密は“早茹で”のマカロニを使うことです。グツグツ5分以上茹でる必要もなく1分半で茹で上がり、その分...

シーザーキャロットサラダ

カフェメニューなどではよく目にすることのある“シーザーサラダ”ですが、皆さんはネーミングの由来や定義をご存知ですか。「シーザー」というのは、メキシコの料理人のお名前だそうで、シーザーさんが考案したものなのですね。アメリカとの国境にあったレストランだそうで、ハリウッド俳優がその美味しさゆえに本国に広まったそうです。なので、アメリカのイメージなんですね。濃厚なドレッシングと相性の良いロメインレタスが使わ...
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