夏野菜のこうじ味噌焼き

こんにちは夏は、カラフルな野菜がたくさん出回りますね。強い日差しにあたってお肌も弱る時期なので野菜を摂って、たっぷりビタミンを摂取しましょう!日焼け止めも忘れずに塗ってくださいね!今日は、簡単にたくさんの野菜が食べられるレシピです。<材料>オクラ、ゴーヤ、かぼちゃ、ズッキーニ、ミニトマト など。 相生産業こうじ味噌だれ 材料全体の20~30%ぐらい塩 適量油 適量<作り方>1.材料を食べやすい大き...

牛肉と万願寺唐辛子のこうじ味噌だれ炒め

こんにちはうだるような暑さが続いていますがみなさまお元気でしょうか?熱中症も多くなっているようですので喉が渇く前に水分補給をしてくださいねさて、万願寺唐辛子といえば京の夏野菜として有名ですね。苦味がないので、ピーマン嫌いなお子様にもおすすめです。あまり知られていないかもしれませんが万願寺唐辛子には、ビタミンCとEが多く含まれていて美肌にとっても効果のある食材なんですよ。日焼けしやすい夏にぴったりの...

豚肉とエリンギのこうじ味噌だれ炒め

こんにちは梅雨入りしたものの、最近お天気が続いていますね。昔の梅雨のイメージは、シトシトと紫陽花に雨が落ちてっていう感じだったのに最近はほとんどゲリラ豪雨ですね。レジャーで水辺や山へお出かけの際はくれぐれもお気をつけくださいね。梅雨時期は体調も崩しやすいので、発酵食品を上手に取り入れて健康維持に努めましょう。今日は、免疫力を高める効能のある豚肉と麹味噌で 簡単炒め物です。<材料>豚薄切り肉 100...

海老としめじのこうじ味噌炒め

こんにちは雨が降る日数が増えてきて一雨ごとに春を感じます。三寒四温のこの季節は、体調も崩しやすいので体調管理にも気をつけたいところですね。さて今日は、こうじ味噌だれを使った簡単レシピです。こうじ味噌とは、こうじが少し残った味噌のことで最近では塩麹などが流行っていますが大変体によく、コレステロールの吸収を抑制したり、老化防止に効果があります。<材料>海老 10尾ぐらいしめじ 一株相生産業こうじ味噌だ...
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