サラダプレート

最近、パワーサラダというものを知りました。野菜だけでなくて、たんぱく質や穀類、フルーツも加えて作るサラダのことらしいです。今日は、それっぽいものを作ってみることにします。フルーツを入れるのはちょっと上級者かなという感じなので、野菜と穀類など具沢山のサラダを作ります。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のゆず味噌ドレッシング・キャベツ・かぶ・ニンジン・厚揚げ・ゆで卵・大豆・春菊・・ピーマン・ウ...

和風のマカロニサラダ

パスタは小麦粉よりも体にいということを知りさっそく、パスタを使った料理が食べたくなりました。今日は、ショートパスタでマカロニサラダを作ろうと思います。味は、裕味噌ドレッシングでちょっと和風にしてみようと思います。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のゆず味噌ドレッシング・マカロニ・きゅうり・ニンジン・ゆで卵・マヨネーズマカロニはゆでて冷まし、野菜はマカロニに合わせたサイズに切ります。ニンジン...

赤いサラダ

最近、ビタミンAをとることにこだわっています。パソコンを使いすぎて目が疲れた時などいいのだとか。。ビタミンAを増やすには緑黄色野菜にふくまれるベータカロチンをとる必要があるのですがその代表がニンジンですね。ついでに、赤い色の野菜でサラダを作ることにしました材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のゆず味噌ドレッシング・にんじん・トマト・パプリカパプリカの香りがよくてトマトは旨みがたっぷり。ニンジ...

ねばねばサラダ

イモ類の中でもとりわけ栄養価が高い山芋。イモなのに生で食べられるというのもうれしいです。今日は、山芋を使ってサラダを作ります。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のゆず味噌ドレッシング・山芋・オクラ・しらす・万能ねぎオクラは塩ゆでして、冷めてから細長くなるように切ります。山芋は短冊切り。山芋は、ぬるぬるしてとっても切りずらいのですがシャキシャキした触感がいいので、少々太めの短冊でも、不ぞろい...

薬味ごはん

蒸し暑い日には、さっぱりしたごはんが食べたくなりますね。ということで、今日はサラダ感覚で食べられる薬味をたっぷりトッピングしたごはんを作ります。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業の柚子みそドレッシング・ごはん(冷ごはんでいいです)・薬味(みょうが、オクラ、キュウリ、しらす)冷ごはんは、アツアツにならない程度にレンジでチンして温めます。薬味は柚子みそドレッシングで混ぜます。そして、適度に温か...