チンゲン菜の柚子味噌炒め

アロマテラピーはいまやとても一般的で美容や健康にと、生活に取り入れているご家庭も多く、ショップに立ち寄ってもアロマの香りに誘われることもしばしば・・・。男性にはアロマやハーブティが苦手な方も意外と多いものですが、昔ながらの柚子はやはりお吸い物や和食には欠かせない存在です。柚子の香りの成分はレモンでおなじみの“リモネン”と“シトラール”という物質で、アロマテラピーでも人気の成分です。頭もすっきりし、疲労...

ちくわと豆腐のスプラウト和え

毎晩のメニューのマンネリ化に困ったときには一汁一菜を思い出してみることがオススメです。栄養バランスも整うだけでなく、小鉢を足すことで箸休めになり、飽きずに食べることが出来たりやや酸味のあるものや香りのあるもので、メリハリが付くこと間違いなしです。今日ご紹介する小鉢も栄養面でも完璧で成長期のお子様にもばっちりです。たんぱく質、ビタミン、ミネラル、味の点でパーフェクトな上にコスパも◎です。【材料】<2人...

切り干し大根のサラダ

“切り干し大根”といば、栄養満点で自然食品のイメージですが、煮物のお惣菜を体のことを考えて買ったり、自然派カフェなどのランチで出てきたり・・・となかなか自宅で調理する気にはなりませんよね。水で戻して、煮含めていくという作業は、忙しい方でなくともなかなか手間がかかるものです。でも、干したほうが栄養も数倍アップしていて、食物繊維も手軽に摂れるので、とてもおすすめ。今日ご紹介する切り干し大根のレシピは、煮...
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