ピリ辛醤油チキンホットサラダ

濃い黄緑の“キャベツ”がややお買い得な価格で出回るようになりましたね。もう春もすぐそこ…と待ち遠しくなりますがキャベツには大まかに旬が2回あり、一般的なキャベツは冬キャベツで緑の濃い柔らかめのものは春キャベツですね。どちらも美味しいのですが、お好み焼きなどには冬キャベツが向いていると言われています。今日は出回り始めた春キャベツを使います。春キャベツはサラダに向いているので温かいチキンとあわせてホットサ...

柔らかジューシー!チキンソテー

意外と苦手意識を持っている方もいる“鶏のソテー”いつ火が通るのか見極めるのが難しいというのが最大のネックのようですね。実際に、安全だと確信が持てるレベルまで加熱すると、焦げてしまったり、固くなってしまってあまり美味しくいただけないイメージもありますよね。今日は失敗のないチキンソテーをご紹介したいと思います。とてもやわらかくジューシーなので、小さなお子様にもピリ辛ドレッシングをつける前なら取り分けでき...
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