簡単!紫芋ハニートースト

“ハニートースト”というと、カラオケ店でよく知られる巨大な食パン1斤を使ったものですが今日ご紹介するものははちみつを使ったトーストです。デザートにする場合は、もちろんバニラアイスクリームを乗せるのもオススメですが、今日は手軽に朝食べられる紫芋風味のトーストです。通常はなかなか食べる機会も少ないムラサキイモですが相生産業ムラサキイモパウダーは粉末状になっているため、活用しやすくお手軽に紫芋の風味を味わ...

豚肉と納豆のさっぱり炒め

“納豆”に良く合うものといえば醤油ですが以外にも酸味のあるものが合うことをご存知ですか?とにかく混ぜるのは基本ですが、混ぜてから調味料を加えるというのは既に知られていますが、料理に使う際にたれを混ぜてしまうと、塩分の摂り過ぎも心配ですよね。かといってそのまま使用すると、味のなじみが悪く納豆だけが浮いてしまいます。そんな場合は、ひとまず塩を少々混ぜてから使うのがオススメです。塩を少し振って混ぜておくと...

四川風ピリ辛焼きそば

今日は“辛いもの”のお話です。辛いものは脳に悪いとか、ネガティブなイメージを持たれている方もいるようですが、今日は辛いものをどのようなときに食べれば良いかお話したいと思います。辛いものは確かに胃にとっては刺激物になるので、弱っているときはもちろん控えた方が良いものですが、胃腸が元気な場合でなんだかやる気がでないな~とモヤモヤしている状態にはとても良いようです。「カプサイシン」はアドレナリンの分泌を高...

ショートパスタのにんにくバター風味

“パスタ”というと、一般的に麺状態のスパゲッティが頭に浮かびますが、パスタ麺売り場には実に多くの形状のパスタが並んでいます。通常はパスタを作るというともちろん麺を選択される方が多いかとおもいますが、今日は「ショートパスタのススメ」。まず、パスタを茹でるとなると大きめの鍋にたっぷりとしたお湯を沸かして茹ではじめますが、一人暮らしの方や手持ちのお鍋に大きなものが少ない場合、パスタがはみ出して焦げてしまう...

鱈のえのきピーマンソース

ビタミンや栄養補給に欠かせない、“野菜”野菜にはミネラルやビタミンが多く含まれているのですが加熱することで壊れやすいというのも良く知られています。加熱すると食べやすくなることと、沢山の量を食べられるのでサラダ以外では加熱することが多いかと思いますが、生で食べてはいけない野菜も結構存在します。今日使う、えのきもその部類なのですが、理由は生の場合、赤血球を壊してしまう成分があるそうなので食べるときは十分...

ハンバーグソースで作るハヤシライス

基本的には忙しい方やそうでない方でも簡単に手軽に作れるレシピをご紹介していますが、今日は時間のある日や記念日などの特別な日に是非、作っていただきたい一品のご紹介です。相生産業の調味料は手軽にかけるだけ、和えるだけなどの簡単メニューに使えるものですが、素材の味を生かしたものも多く、今日ご紹介するハヤシライスのような手間ひまかけて煮込むお料理にもとてもマッチしていて、活用できますよ。相生産業 ハンバー...

茄子のピリ辛醤油炒め

夏に旬を向かえる“茄子”。5月辺りからハウスものでなく露地ものが出回るようですね。夏野菜は体の熱りを沈めてくれるものが多いのですが、なすもほとんどが水分で栄養素が豊富というわけではないようですね。でもカリウムは結構含まれているのでむくみなどには良さそうですね。切ってからしばらく置くと、アクの成分で変色してきてしまいますので、調理する直前に切るようにしましょう。選ぶときはガクの部分のトゲが痛いくらい張...

黒豆サラダうどん

日中に気温が上がると、やはりコンビニなどでも冷やし麺が売れるそうですが、スーパーでも乾麺の素麺やひやむぎなどが並んだりもしますね。今日はとても珍しい“よもぎうどん”なるものを見つけたのでそれにちなんで“よもぎ”のお話を。よもぎ団子や、天然のよもぎは山にハイキングなどに行ったり道の駅などで見かける方も多いと思います。昔はパン屋さんでもよもぎあんぱんやよもぎ餅などよもぎを使ったものが沢山あったのですが、最...

簡単シンプルハンバーグ

“味噌”というと、地域によって好みが分かれる調味料ですが、毎日使うものはお好みのものでもたまには料理によって変えてみるのも、面白く家族にとっても飽きずに喜ばれるものですね。そんな味噌ですが、万人が美味しいと感じる味噌はないかもしれませんが、レシピで炒め物や煮物などの調味料として登場する場合、各ご家庭の仕上がりの味に差があることも現実ですね。今日ご紹介する、相生産業 唐辛子味噌はあらかじめ絶妙な味に配...

旨みあっさり塩焼きそば

お鍋というと寄せ鍋という時代も終わり今は色んな種類の鍋物が出回っていますね。中には2色鍋というのも、自宅でできるよう仕切りの付いたお鍋も販売されています。ご夫婦で辛いものが好きな方と、苦手な方が居ても一緒にできるのも便利ですし、飽きないように違ったスープで楽しむのもいいですね。鍋ものだけでなく、カレーを作ってお子様用に甘口と大人用に中辛といったように分けるのにも便利ですよ。今日は水炊きの素を使った...

切り干し大根のハンバーグ

“ハンバーグ”といえば、嫌いな人はいないのかも?!なんて思ってしまうくらい大人気の、まさに鉄板メニュー。お子さんが野菜を食べてくれない!という場合も細かく混ぜ込めば、あっさりと食べてくれることもありますね。今日混ぜ込むお野菜は乾物なので、野菜を切らしている場合や野菜が高騰しているときでも値が安定しているもので常備しておくことも可能な“切り干し大根”栄養も満点で、煮物に飽きたご家族に不評であまっている場...

豚もも肉のジンギスカン風

お肉にはお買い得日がありますが、みなさんのお近くのスーパーではどのようなお肉が安くなっていますか?スーパーによっては、意外といつも同じようなお肉が値下がりしていることも多いですよね。むね肉などはそもそもの価格が低いこともあって、特売になっていることもありますが、肉の標準価格は牛、ラム、鶏、豚の順だそうです。今日はジンギスカンを食べたくても、ここ最近はさほど安くもないため、豚肉の赤みである“モモ肉”を...
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