ブレックファーストスコーン

いちごピューレを使って何か簡単な一品を、と思ったのですが、まずは、いちごピューレそのものの味を知りたいと思い、スコーンに合わせて食べてみることにしました。料理といえないメニューですが朝食にぴったりですよ。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のいちごピューレ・スコーン・クリーム2種スコーンを最近食べるようになってクリームやジャムをつけるのですがジャムだと、朝食には甘すぎるんですね。そこで、甘み...

チキンと青菜の甘辛ソース

冬は、トマトを生で食べるということが少なくついつい、トマトソースなど温かい料理を作ります。今日は、ランチタイムに簡単で美味しいトマトソースのパスタを作ります。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のレモンバジルシーズニング・パスタ・市販のトマトパスタソース・トマト・ウインナーランチタイムは、市販のトマトソースにちょっとひと手間かけて作ると、短時間に簡単で美味しくできるんですね。今日は、トマトと...

鮭のバター醤油ソース ホイル焼き

鮭は、普通に焼いて食べるのも美味しいのですがソースと一緒に蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。今日は、甘みが強めのバター醤油ソースで野菜と一緒にホイル焼きにしてみます。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のバター醤油ソース・鮭・ニンジン・しめじアルミホイルに鮭、刻んだニンジン、しめじを置きバター醤油ソースをその上にかけます。そして、ホイルで包んで、フライパンで蒸し焼きに。普通の焼き鮭に比...

もつ鍋風のスープ

昼食にもつ鍋がすごく食べたくなりひとりで鍋料理を作るのもちょっと寂しいかしらという感じなのでもつ鍋風のスープを作ることにしました。もつ鍋は、野菜がたっぷり入っているので1品だけでバランスのいい数になるんですよね。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業の煮干しエキス・冷凍ニラ・もつ・キャベツ・しょうが、にんにく、醤油、味噌モツは湯引きして、余計な脂と匂いを落としました。そして、鍋に湯を入れ、もつ...

かぼちゃサラダ

かぼちゃを買うと、どうしても全部使い切ることができません。大体、3~4回に分けて打つかうので色々な料理に使って、違う味を楽しみたいものです。今日は、かぼちゃ料理でも一番ベーシックなサラダを作ろうと思います。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のレモンバジルシーズニング・かぼちゃ・レーズン・ヨーグルト、オリーブオイル、マヨネーズかぼちゃは、適当な大きさに切ってレンジでチン。その後に、マッシュし...

モツの坦々炒め

モツが食べたくなり買ったのですが、全てもつ煮にすると飽きるかしらと思い、半分を番う味付けにしてみることにしました。担々麺のもとを使ってピリ辛味の炒め物にしてみます。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業の担々麺のもと・冷凍ニラ・もつモツはまず湯引きして、余計な脂を落としました。そして、食べやすい大きさに切って冷凍ネギと一緒にフライパンで炒めます。味付けは、担々麺のもとを使って焦げ付かない程度に...

切り干し大根

今日は、定番のお惣菜を作ります。冷蔵庫の中にいつも入っていると便利な、切り干し大根。美味しいし、食物繊維が豊富なので腸の調子も良くなりますよ。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のしいたけエキス・切り干し大根・ニンジン・油揚げ・醤油、酒、砂糖切り干し大根は水で戻し、ニンジンと油揚げと一緒に鍋て炒め煮をします。味付けは、だし代わりのしいたけエキスと醤油、酒、砂糖。お好みの味にするのに、砂糖や醤...

卵とトマトの炒め物

卵は栄養価が高いので毎日1個は食べるようにしています。朝にスクランブルエッグを食べることが多いんですが昼だと、卵に何かを加えて炒めるとしっかりしたお惣菜になりますね。今日は、ランチ向きの卵とトマトの炒め物を作ります。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のちゃんぽん焼きのたれ・たまご・トマト卵をよくといで、塩コショウで軽く味付けをし熱したフライパンに流し込みます。トマトも入れて、スクランブルエ...

ごぼうとひじきのサラダ

ひじきには鉄分が含まれているということを最近知りました。鉄分というとレバーを食べるしかないと思っていましたが、ひじきにも含まれているんですね。貧血気味の時には、意識して食べるようにしたいものです。ということで、今日はひじきをサラダで食べてみようと思います。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のXO醤ソース・ごぼう・ひじき・マヨネーズ、塩コショウ、ごまごぼうは薄くスライスしてあくを抜きひじきと一...

大豆のフムス

フムスは、アラブ料理の豆のディップなのですがずっと前から一度作ってみたいと思っていました。本当は、ひよこ豆を使って作るのですが今日は、大豆を使って作ってみます。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のレモンバジルシーズニング・大豆・すりおろしにんにく・オリーブオイル大豆は茹でてミキサーにかけるか、つぶして茹で汁を混ぜます。さらに、すりおろしにんにくとオリーブオイルとレモンバジルシーズニングを混...

豚汁

冬は、毎日のように具沢山のお味噌汁を食べます。ちょっとお腹がすいている時は豚肉入りの豚汁が食べたくなります。豚汁だと、お肉も野菜も入っていておかずが要らないくらいバランスがいいというのが助かりますね。今日は、しいたけエキスをだし代わりに使って豚汁を作ってみます。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業のしいたけエキス・豚肉・大根・ニンジン・ごぼう・しめじ・味噌作り方は簡単。鍋に、水、豚肉、大根、...

梅じそと鮭のおいなりさん

焼いた鮭が少しだけ残ってしまい何か美味しいものにリメイクしたいなと思いました。そこで考えついたのが、おいなりさん。酢飯に、梅じその風味をつけてほぐした鮭をまぶしておいなりさんにしてみます。材料は、こちら【材料】(1人分)・相生産業の梅じそシーズニング・いなりずし用油揚げ・酢飯・ほぐした鮭いなりずしの油揚げは、市販のものを使用。冷ましたごはんをすし酢であえてさらに、相生産業の梅じそシーズニングとほぐ...